De Europese regelgeving stelt voor bepaalde verontreinigingen zoals mycotoxines afkomstig van schimmels maximumgehalten vast. Het doel van deze wetgeving is tot een betere bescherming van de volksgezondheid te komen.  De toxine producerende fusarium-schimmels worden in het algemeen aangetroffen op graangewassen,  de toegestane dagelijkse inname voor deze toxinen bedraagt ongeveer 1µg/kg lichaamsgewicht.

Klassieke methodes om schimmels te detecteren zijn arbeidsintensief, tijdrovend en duur. De videometerlab maakt gebruik van multispectrale beeldvorming in het zichtbare en NIR spectrum (360-1050 nm). Dit in combinatie met de fusarium-schimmel kalibratie maakt het mogelijk om schimmels op graangewassen in 10 seconden te detecteren.

Uiteraard kan de Videometerlab ook voor andere schimmels gekalibreerd worden. Het is al snel duidelijk dat dit toestel uitermate geschikt is voor kwaliteitscontrole van granen, koffiebonen, kazen…. 

Geen infectie	Geïnfecteerd met Fusarium

Het toestel kan ook gebruikt worden om het microbiologisch onderzoek te vergemakkelijken, zo kunnen er kolonies geteld worden in een petrischaal en op petrifilm.